Tag Archives: Kerala Recipe
ഇരുമ്പന്‍പുളി അച്ചാര്‍
ഇരുമ്പന്‍പുളി – 1 കിലോ (ഉപ്പും മുളകുപൊടിയും പുരട്ടി വെയിലത്തുവെച്ച് വാട്ടിയത്) എണ്ണ – 3 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കടുക്.
Read More
വെള്ളരിക്ക കിച്ചടി
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ പച്ച വെള്ളരിക്ക (ചെറുത്) ഒന്ന് പച്ചമുളക് (വട്ടത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്) 6 എണ്ണം തേങ്ങ (തിരുമ്മിയത്) അരമുറി ജീരകം.
Read More
മാങ്ങ പച്ചടി
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ പച്ചമാങ്ങ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് ഒരെണ്ണം ഉപ്പ് പാകത്തിന് ചുവന്നുള്ളി നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് മൂന്നെണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്.
Read More
പൈനാപ്പിള്‍ പായസം
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ പാല്‍ 1 ലിറ്റര്‍ കണ്ടന്‍സ്ഡ് മില്‍ക്ക് 1 ടിന്‍ പഞ്ചസാര 5 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ പൈനാപ്പിള്‍ അരിഞ്ഞത്.
Read More
പാവയ്ക്ക ഉപ്പിലിട്ടത്
ചേരുവകള്‍ പാവയ്ക്ക – 1 കാന്താരി മുളക് / പച്ചമുളക് -5 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) വിനാഗിരി – അരക്കപ്പ് വെള്ളം.
Read More
പുട്ട് ഉപ്പുമാവ്
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ പുട്ട് രണ്ട് കപ്പ് പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ ഉള്ളി വട്ടത്തില്‍.
Read More
നാടന്‍ കൂര്‍ക്ക ബീഫ് കറി
ചേരുവകള്‍ ബീഫ് – 1 കിലോ (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങള്‍ ആക്കിയത് )കൂര്‍ക്ക – 500 ഗ്രാം സവാള -3 വെളുത്തുള്ളി.
Read More
നാടന്‍ കോഴിക്കറി
ചേരുവകള്‍ ചിക്കന്‍ – 1 കിലോ സവാള – 4 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) ചുവന്നുള്ളി – 6 വെളുത്തുള്ളി –.
Read More
ചിക്കന്‍ കൊഴുക്കട്ട
ചേരുവകള്‍ കുതിര്‍ത്ത അരി – 1 കപ്പ് എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കന്‍ – 1 കപ്പ് (കഷണങ്ങളാക്കിയത്) സവാള – 2.
Read More
